大马哈鱼肉质细嫩、养分丰富，是好多东谈主可爱的好意思食。在家制作大马哈鱼，只好掌持几个关键工夫，就能作念出鲜香适口的好菜。 最初，选材要崭新。购买时选定肉质紧实、无异味的大马哈鱼，最佳是现杀的。搞定时去鳞、去内脏，清洗干净后切成适口大小的块。 其次，腌制是关键。用料酒、姜片和少许盐腌制10分钟，既能去腥又能让鱼肉更入味。接着，热锅凉油，将鱼块煎至两面金黄，这么能锁住鱼肉的鲜味。 然后，加入调料炖煮。不错加入葱、姜、蒜、生抽、老抽和适量净水，小火慢炖10分钟独揽，让鱼肉充分收受汤汁。临了撒上少许